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Fleur du Maquis/ Brin d'Amour


Histoire de la Fleur du Maquis

La fleur du maquis, aussi nommée Brin d'Amour, est un fromage de brebis qui à été crée dans les années 1950. Il est fabriqué de façon artisanale dans les contrées de Bastia. Son nom se réfère à la végétation singulière de la Corse. 

Les Saveurs de la Fleur du Maquis

Sa croûte recouverte d’herbes aromatiques lui confère un goût inégalable, ainsi que des saveurs puissantes et ensorcelantes. 

Comment déguster la Fleur du Maquis?

Sur un plateau de fromage il est conseillé de déguster la fleur de maquis en dernier. 

Quel vin pour accompagner la Fleur du Maquis?

Pour accompagner la Fleur du Maquis, il est conseillé de servir des vins intenses et pleins d’arômes. Comme un côtes de Provence blanc ou rouge ou encore un vin du Cap Corse. 


Venez découvrir ici nos fromageries qui vous proposent de la Fleur du Maquis !