BLEU DE GEX - entier

Le Bleu de Gex, un produit fabriqué avec soin qui vous fera fondre

Bleu de Gex entier.Poids compris entre 7,5 et 8 kg

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6000 g


Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

Sous-bois
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Description

Le Bleu de Gex est un fromage au lait de vache à pâte persillée produit dans les plateaux du Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura en France.

Œil

La croûte du fromage est fine, sèche, blanche à jaunâtre, légèrement farineuse avec présence éventuelle de petites tâches rougeâtres.

Nez

Son odeur est légèrement forte mais sans excès

Bouche

Son goût est doux, léger, avec une pointe de sel et d’amertume. Le Bleu de Gex développe des arômes lactés, légèrement vanillés ou épicé-rafraichissant, mêlé de notes de champignon.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 6000g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte persillée
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Moelleux
Informations Producteur/Affineur
En stock