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1/2 MORBIER 60 jours
En plateau, en salade ou même en raclette, impressionnez vos hôtes avec cette meule de Morbier !
Morbier entier d'environ 8kg
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46,20 €
✅ En Stock
Puissance
Equilibré
Texture
Fondant
Saveur
floral
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Description
Son histoire est ancienne : à l’origine, le Morbier des fermes du pays comtois était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir. . . Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d'aujourd’hui comme celui d’hier.
Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute de la douceur à sa pâte ivoire.
Informations complémentaires
| Poids | 3000g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait cru |
| Matières grasses | 45 % |
| Energie | 485kcal |
| Protéines | 10g |
| Lipides | 12g |
| Sodium | 1395mg |
| Glucides | 89g |
| Type de pâte | Pâte pressée non cuite |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Type de vin | Rouge |
Informations Producteur/Affineur
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