PARMEGIANO REGGIANO

Ce Parmesan a un goût franc et délicat.Idéal pour la cuisine mais peut aussi se déguster au couteau sur un plateau !

✅ Fromage italien

✅ Fromage AOP

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250 g


Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

Animal
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Description

C'est le fromage italien par excellence !

Fromage à à pâte pressée cuite, il est fabriqué à partir de lait cru de vache. Sa croûte a une épaisseur de presque 1cm avec une pâte finement granuleuse. Pour découper la tomme de Parmesan, il faut délicatement la casser en plusieurs morceaux, ce qui explique que les parts ne soient jamais parfaitement découpées !

Œil

Le Parmegiano reggiano se caractérise par sa pâte particulièrement friable de couleur jaune.

Nez

Une odeur intense et caractéristique !

Bouche

Un goût prononcé mais qui ne manque pas de délicatesse.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 390kcal
Protéines 38g
Lipides 22g
Sodium 1300mg
Glucides 3.5g
Type de pâte Pâte pressée cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau
Saison Printemps, Été
Informations Producteur/Affineur

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