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PAVÉ DE CALAIS
Aussi appelé la "Brique de Flandres".
En Stock à partir de :
11,00 €
✅ En Stock
Puissance
Prononcé
Texture
Fondant
Saveur
Epicé
Description
Le Pavé de Calais est un fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes.
D'ailleurs, il était autrefois baptisé Brique des Flandres.
C'est en hommage aux 6 bourgeois de Calais et aux pavés les entourant devant le Beffroi que ce fromage a été créé.
Un goût aussi robuste que son odeur mais n'y voyez pas là un défaut pour ce fromage local. . . Loin de là !
Informations complémentaires
Poids | 400g |
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Lait | Vache |
Type de lait | Lait pasteurisé |
Type de pâte | Pâte molle |
Croûte | Croûte lavée |
Type de vin | Rouge |
Saison | Toute l'année |
Informations Producteur/Affineur