PELARDON fermier

Un petit chèvre au lait cru alliant finesse et intensité.

✅ Fromage AOP

✅ Fromage fermier

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60 g


Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

Lactique
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Description
Ce succulent chèvre des Cévennes, dont la conception remonte à des temps anciens, offre un accord unique entre des saveurs poivrées et une texture mi-ferme mi-fondante.

Œil

À l'œil, ce chèvre de forme ronde montre une croûte plissée d'un blanc crème et une pâte blanc cassée plus sèche.

Nez

Au nez, des saveurs d'herbes sèches se mêlent à des tonalités plus lactiques.

Bouche

En bouches, la texture un peu ferme offre de belles notes fraîches et lactiques.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60g
Lait Chèvre
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Type de pâte Pâte molle
Croûte Pas de croûte
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En dessert, En entrée
Saison Printemps, Été
Informations Producteur/Affineur

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