PETIT GRÈS D'ALSACE

Le "cousin" méconnu du munster qui vous fera craquer !

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125 g


Puissance

Intense

Texture

Crémeux

Saveur

Epicé
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Description
Le petit gré d'alsace est un fromage à pâte molle et croûte lavée, produit en alsace et de la même famille que le munster. Sa croûte est lavé au kirsch lors de l'affinage, ce qui lui confère ce goût si reconnaissable. Une feuille de fougère est déposée au dessus de sa croûte, ce qui rend ce fromage particulièrement élégant.

Œil

Le petit grès d'alsace ressemble à s'y méprendre à un munster avec sa croûte lavée et orangée.

Nez

Beaucoup de puissance s'échappe de ce fromage, du fait de sa croûte lavée au kirsch.

Bouche

Paradoxalement, la puissance se fait moins présente en bouche et laisse place à des notes plus végétales.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 125g
Lait Vache
Type de lait Lait pasteurisé
Matières grasses 24 %
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte lavée
Type de vin Effervescent
Occasion En plateau
Saison Printemps, Été, Automne
Informations Producteur/Affineur

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