POINTE DE LAGUIOLE

Le plus connu des fromages d'Aubrac.

Laguiole d'environ 2,5kg !

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En Stock à partir de : 61,90 €

✅ En Stock

2500 g


Puissance

Equilibré

Texture

Demi sec

Saveur

floral
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Description

Fromage AOP reconnu dans sa région, le Laguiole est doté de saveurs qui rappellent la montagne.


Plus l'affinage est long, plus le goût en bouche de ce fromage sera prononcé et sec.
Si vous cherchez des notes plus douces et lactiques nous vous conseillons de vous tourner vers un affinage de 4mois.


Lors de la dégustation, le Laguiole se mariera bien avec les notes sucrées d'un vin blanc.

Œil

A l'oeil, ce fromage se reconnaît à sa croûte brune et à sa pâte oscillant entre l’ivoire et le jaune pâle.

Nez

A l'oeil, c'est un fromage qui a une odeur plutôt discrètes et florale.

Bouche

En bouche, il présente des notes plus douces et lactiques.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 2500g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Blanc
Informations Producteur/Affineur
En stock