RACLETTE NATURE

Le goût unique de ce classique alpin.

✅ IGP

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Puissance

Equilibré

Texture

sec

Saveur

floral

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Description

L'adaptation au terroir savoyard de cette recette originaire du valais suisse. Beaucoup d'onctuosité et de belles notes beurrées, à savourer froide ou fondue.

Œil

À l'œil, on trouve la belle pâte ivoire parsemée de petits trous et la forme de grand diamètre. La croûte est orange clair.

Nez

Au nez, c'est un duo entre des notes animales et brutes, et d'autres plus caramélisées et raffinées issues du lait cru savoyard.

Bouche

En bouche, on retrouve le côté caramélisé de la pâte moelleuse.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Vache
Type de lait	Lait cru
Sigle	IGP
Matières grasses	0,45
Energie	872kcal
Protéines	64g
Lipides	14g
Sodium	796mg
Glucides	124g
Type de pâte	Pâte pressée non cuite
Croûte	Croûte naturelle
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison	Non

Informations Producteur/Affineur

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