RACLETTE NATURE

Le goût unique de ce classique alpin.


✅ IGP

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200 g


Puissance

Equilibré

Texture

sec

Saveur

floral
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Description
L'adaptation au terroir savoyard de cette recette originaire du valais suisse. Beaucoup d'onctuosité et de belles notes beurrées, à savourer froide ou fondue.

Œil

À l'œil, on trouve la belle pâte ivoire parsemée de petits trous et la forme de grand diamètre. La croûte est orange clair.

Nez

Au nez, c'est un duo entre des notes animales et brutes, et d'autres plus caramélisées et raffinées issues du lait cru savoyard.

Bouche

En bouche, on retrouve le côté caramélisé de la pâte moelleuse.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Sigle IGP
Matières grasses 0,45
Energie 872kcal
Protéines 64g
Lipides 14g
Sodium 796mg
Glucides 124g
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison Non
Informations Producteur/Affineur
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