RACLETTE FUMÉE

Le classique du dîner entre amis.

✅ Coup de coeur

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Puissance

Equilibré

Texture

Souple

Saveur

Epicé

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Description

Ce classique de l'hiver s'agrémente ici d'un fumage original. Aux saveurs beurrées traditionnelles de la Raclette s'ajoutent ici des notes boisées et fumées qui vous étonneront.

Œil

À l'œil, la belle croûte fumée, d'un marron clair léger, renferme une pâte blonde tirant sur le marron clair parsemée de trous.

Nez

Au nez, on note une dualité marquée entre les arômes fumés et ceux, plus classiques, d'herbes et de miel.

Bouche

En bouche, ce sont les arômes fumés qui dominent, se mêlant harmonieusement aux arômes herbacés et miellés traditionnels de la Raclette.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Vache
Type de lait	Lait cru
Type de pâte	Pâte pressée non cuite
Croûte	Croûte naturelle
Type de vin	Rouge
Saison	Hiver

Informations Producteur/Affineur

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