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ROQUEFORT "Castelviel" - Gabriel Coulet
Un bleu riche en saveurs, un réel coup de coeur !
Puissant et généreux, il se remarque par le bleu intense qui veine sa robe ivoire. Rond en bouche, typé, il habille le palais pour vous faire découvrir la force et la volupté d’un Roquefort de caractère.
✅AOP
✅Médaille d'argent
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Puissance
Intense
Texture
Fondant
Saveur
Sous-bois
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Description
Près d'un millénaire d'existence attestée pour le roquefort et toujours autant de succès. Une pâte ivoire délicatement parsemée de belles moisissures bleues, et un fondant étonnant, c'est bien un roquefort.
Informations complémentaires
| Poids | 200g |
|---|---|
| Lait | Brebis |
| Type de lait | Lait cru |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,32 |
| Type de pâte | Pâte persillée |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Type de vin | Moelleux |
| Occasion | En cuisine, En plateau |
| Saison | Printemps, Été |
Informations Producteur/Affineur
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