ROQUEFORT - Vernières

Une des pâtes persillées les plus connues.

✅AOP

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250 g


Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois
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Description
On ne présente plus cet immuable fromage, qui régale les gourmets depuis près d'un millénaire. Pâte ivoire, fort parfum de cave et moisissures bleues, c'est une dégustation riche en saveurs.

Œil

À l'oeil, une belle pâte ferme et légèrement crayeuse parsemée de veinures bleues intenses.

Nez

Au nez, on retrouve des arômes doucement caramélisés et des notes plus salées.

Bouche

En bouche, on reste impressionné par cette puissance délicate qui se termine sur une finale salée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250g
Lait Brebis
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Matières grasses 0,32 %
Energie 374kcal
Protéines 18.7g
Lipides 32.1g
Glucides 1.8g
Type de pâte Pâte persillée
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Moelleux
Occasion En apéritif, Sur un plateau
Saison Printemps, Été
Informations Producteur/Affineur

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