ROULEAU DE CHÈVRE PAR 5

C'est un fromage à base de lait thermisé de chèvre avec 45% de matière grasse.

Son odeur caprine donne place à une saveur prononcée.

Sa croûte peut présenter des moisissures blanches ou bleues allant jusqu'à un stade plus foncé.

Ce fromage se déguste tout au long de l'année avec une période optimale de mars à décembre.