SAINT HAONNOIS

Un petit fromage mi-vache, mi-chèvre pour tout le monde.

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30 g


Puissance

Equilibré

Texture

sec
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Description

Le Saint-Haonnois est un fromage originaire de Rhône-Alpes et plus particulièrement de la Loire.

Le Saint-Haonnois est un fromage mi chèvre mi-vache à pâte molle,à croûte fleurie de 3 cm de diamètre et 1,5 cm d'épaisseur pour un poids de 15 gr.

Œil

À l'œil, c'est une forme de bouchon, recouverte d'une fine et plissée croûte orange.

Nez

Au nez, des notes évoquant la paille et la chèvre dominent.

Bouche

En bouche, beaucoup de longueur sur des notes paillées, lactiques et une finale légèrement fumée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 30g
Lait Chèvre/vache
Type de lait Lait cru
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 25%
Type de pâte Pâte molle
Croûte Pas de croûte
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau
Saison Toute l'année
Informations Producteur/Affineur
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