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1/2 TÊTE DE MOINE
À déguster en girolles pour encore plus de plaisir en bouche !
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Puissance
Equilibré
Texture
Souple
Saveur
Fruité
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Description
Ce très vieux fromage du jura suisse - 8 siècles - doit son nom au fait que le prieur de l'abbaye de bellay, lieu historique de sa fabrication, recevait chaque année un fromage par tête de moine.
En attendant, il vous surprendra par sa dégustation cérémonieuse, en girolles, et par son goût vif et fruité.
Informations complémentaires
| Poids | 400g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait cru |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,32 |
| Type de pâte | Pâte pressée mi cuite |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Type de vin | Blanc |
| Occasion | En apéritif |
| Saison | Non |
Informations Producteur/Affineur
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