Tête de moine

Tête de moine

Présentation de la Tête de moine :

La Tête de Moine est un fromage au lait de vache à pâte pressée, originaire du Jura en Suisse. Fabriqué à l'origine au XIIè siècle par les moines du monastère Bellelay; sa production est passée dans les fermes détenues par le monastère lorsque le fromage a été donné à l'église comme dîme. Autrefois, ce fromage était appelé "Bellelay". 


Saveurs de la Tête de moine :

Il possède un goût beurré et fruité et se déguste en apéritif sous forme de copeaux. Nous vous conseillons de l'accompagner de préférence d'un verre de vin rouge.