Tomme d'estaing - Les Bergers du Larzac

Producteur : Bergers du larzac
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Un fromage de brebis du larzac.✅ Fromage fermier

Brebis
Occitanie
Découpe
Equilibré
Fondant
floral
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Description
Cette tomme de brebis du Larzac, avec son bel aspect rustique et ses 2,5 kg, est affinée en caves naturelles, ce qui lui offre sa croûte parcheminée.

Œil

À l'œil, c'est une croûte grise et blanche qui dévoile une pâte claire et souple.

Nez

Au nez, les arômes lactiques de Brebis et d'herbes sèches jouent une belle partition.

Bouche

En bouche, les arômes de sel et d'épices sont mis en valeur par une mâche onctueuse.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Bergers du larzac
Adresse producteur Zone artisanal millau-sud
Lait Brebis
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Coopérative de bergers du Larzac, cette maison s'est fondée sur une pasion commune, et une volonté de vous faire profiter des meilleurs fromages de Brebis. L'histoire dure maintenant depuis 1993.

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