TOMME "grand père Fischer"

Vous en tomberez dans le tomme !

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200 g


Puissance

Equilibré

Texture

Fondant

Saveur

floral
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Description
La tomme du grand'père fischer, est un fromage à base de pâte pressée non cuite, elle est trouée comme une tomme de montagne, mais sa texture reste souple.

Œil

A l'oeil, une belle croûte doré avec une pâte blonde.

Nez

Au nez, des notes herbacées et beurées.

Bouche

La tomme se consomme jeune, son goût sera alors doux, mais elle peut également se consommer en étant plus affinée, sa pâte sera alors un peu coulante et son goût plus prononcé.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Occasion En plateau
Saison Printemps, Été, Automne
Informations Producteur/Affineur

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