TROU DU CRU

Un clin d'œil miniature au célèbre Époisses !

✅ Fromage coup de coeur

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80 g


Puissance

Intense

Texture

sec

Saveur

Epicé
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Description
Ce petit fromage sympathique, petit cousin de l'Époisses, offre de belles notes fermentées avec son lavage au marc de bourgogne fait dans les règles de l'art.

Œil

À l'œil, l'attrayante forme de bouchon se voit recouverte d'une croûte molle et orangée dûe aux lavages.

Nez

Au nez, les arômes liquoreux se mêlent à des notes âpres d'affinage.

Bouche

En bouche, la puissance des lavages passée, on retrouve des arômes fermentés et des notes fumées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 80g
Lait Vache
Type de lait Lait pasteurisé
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte lavée
Type de vin Rouge
Saison Non
Informations Producteur/Affineur

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