GAPERON fermier

Producteur : Patricia Ribier

À partir de :
13,00 €

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Dôme de fromage typique de l'Auvergne à l'ail et au poivre.

✅ Fromage Fermier

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Vache

Auvergne-Rhône-Alpes

Découpe

Intense

Crémeux

Epicé

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Description

Nommé aussi le "Maringuois", ce Gaperon fermier au lait entier est moulé au torchon et égoutté dans des linges de coton suspendus, puis est ajouté l'ail frais d'Auvergne qui lui donne ce goût si typique.

Œil

Le Gaperon se présente sous une forme bien caractéristique d'un dôme légèrement écrasé sur le dessus.

Nez

Un nez assez puissant.

Bouche

Un gout prononcé d'ail en bouche.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	500
Nom producteur	Patricia Ribier
Adresse producteur	Montgacon
Lait	Vache
Fermier/Laitier	Fermier
Matières grasses	0,3
Energie	250kcal
Protéines	8g
Lipides	1g
Sodium	620mg
Glucides	53g
Type de vin	Rouge
Occasion	En cuisine, Sur un plateau
Texture	5-Crémeux
Saison	Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

Le secret de fabrication du Gaperon se transmet de génération en génération dans notre fromagerie.

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