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Gaperon - Patricia Ribier
Producteur : Patricia Ribier
À partir de :
12,75 €
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Dôme de fromage typique de l'Auvergne à l'ail et au poivre.
✅ Fromage Fermier
Intense
Crémeux
Epicé
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Description
Nommé aussi le "Maringuois", ce Gaperon fermier au lait entier est moulé au torchon et égoutté dans des linges de coton suspendus, puis est ajouté l'ail frais d'Auvergne qui lui donne ce goût si typique.
Informations complémentaires
| Poids | 500 |
|---|---|
| Nom producteur | Patricia Ribier |
| Adresse producteur | Montgacon |
| Lait | Vache |
| Fermier/Laitier | Fermier |
| Matières grasses | 0,3 |
| Energie | 250kcal |
| Protéines | 8g |
| Lipides | 1g |
| Sodium | 620mg |
| Glucides | 53g |
| Type de vin | Rouge |
| Occasion | En cuisine, Sur un plateau |
| Texture | 5-Crémeux |
| Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 2 |
Informations Producteur/Affineur
Le secret de fabrication du Gaperon se transmet de génération en génération dans notre fromagerie.