GOUDA - vieux

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2500 g


Puissance

Equilibré

Texture

Souple

Saveur

Fruité
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Description
Originaire des Pays-Bas, ce vieux Gouda est affiné sur planche selon les traditions. Sa pâte orangée est marquée par quelques cristaux de sels qui relèvent le goût de fromage.

Œil

A l'oeil, une pâte dur, presque craquante.

Nez

Au nez, des odeurs légèrement épicées.

Bouche

En bouche, un goût fruité en bouche avec des notes de caramel sur la fin.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 2500g
Lait Vache
Type de lait Lait pasteurisé
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Informations Producteur/Affineur
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