LAGUIOLE

Le plus connu des fromages d'Aubrac.

✅ Fromage AOP

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Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe

Puissance

Equilibré

Texture

Demi sec

Saveur

floral
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Description

Fromage AOP reconnu dans sa région, le Laguiole est doté de saveurs qui rappellent la montagne.


Plus l'affinage est long, plus le goût en bouche de ce fromage sera prononcé et sec.
Si vous cherchez des notes plus douces et lactiques nous vous conseillons de vous tourner vers un affinage de 4mois.


Lors de la dégustation, le Laguiole se mariera bien avec les notes sucrées d'un vin blanc.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Jean Duroux
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 31 %
Energie 40kcal
Protéines 1g
Lipides 0g
Sodium 25mg
Glucides 8g
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur

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