Laguiole "vieux" - Coopérative Jeune Montagne

Producteur : Coopérative Jeune Montagne
À partir de :
6,60 €
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Fromage de caractère au goût intense et corsé qui séduira le palais des fins connaisseurs !

Vache
Occitanie
Découpe
Equilibré
Demi sec
floral
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Description
Affiné pendant plus d'un an en cave humide, la croûte se développe largement sur la pâte laissant apparaître des notes plus typées en bouche. Seule les meilleures meules sont poussées à un tel stade d'affinage.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Coopérative Jeune Montagne
Adresse producteur 88 avenue de la république
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 31 %
Energie 40kcal
Protéines 1g
Lipides 0g
Sodium 25mg
Glucides 8g
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
La coopérative jeune montagne a été fondée en 1960 avec pour volonté d'encourager la fabrication de spécialité fromagères de l'aubrac tel que le laguiole aop.