L'escadut - Les Fermiers Basco-Béarnais

Producteur : Les Fermiers Basco-Béarnais
À partir de :
7,98 €
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Surement le petit-frère de l'Ossau Iraty AOP ! 100% Brebis cette tomme fermière ravira les amoureux du Sud-Ouest !

✅ Fromage Fermier

✅ Fromage de Brebis

✅ Fromage au lait cru

Brebis
Nouvelle Aquitaine
Découpe
Equilibré
Souple
Fruité
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Description

L'Escadut est une tommette de Brebis dont la fabrication se rapproche fortement de l'Appellation Ossau-Iraty. Sa petite taille lui permet d'obtenir un affinage à cœur plus rapidement. Dès 3 mois d'affinage des notes herbacées se dégagent en bouche, il est donc prêt à être dégusté.  

Œil

Tommette à la croûte orangée

Nez

Un nez légèrement sauvage

Bouche

Un goût de prairies en bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Les Fermiers Basco-Béarnais
Adresse producteur D834
Lait Brebis
Fermier/Laitier Fermier
Occasion En apéritif, En plateau
Texture 4-Souple
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Les Fermiers Basco-Béarnais nous dévoilent ici une petite production fermière d'un fromage au lait cru de Brebis.