LONG CENDRÉ - Retrait

Long cendré

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Puissance

Subtil

Texture

Souple

Saveur

Lactique
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Description
Le Long cendré est un fromage de chèvre au lait cru. Il a une croûte naturelle, fine, cendrée et légèrement plissée. Sa pâte est ferme et homogène de couleur ivoire. Sa saveur est légère avec un bon goût caprin !Fabrication maison. Notre atelier de Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues se situe dans les Deux-Sèvres, entre Poitiers et Saintes. Cette région du Poitou est le berceau du fromage de chèvres. Le chef d'atelier, Franck REDIEN et son équipe proposent aussi toute une gamme de fromages de chèvre authentiques, comme le Chabichou du Poitou AOP.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 180g
Lait Chèvre
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte fleurie
Informations Producteur/Affineur
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