3 ARTISOUS

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600 g


Puissance

Equilibré

Texture

Demi sec

Saveur

Sous-bois
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Description
Notre spécialité: le fromage aux artisons. C'est un fromage typique d'Auvergne à pâte molle et au lait cru de vache. Son goût si particulier vient des Artisons qui se développent naturellement lors de l'affinage. Ces petits acariens sculptent peu à peu la croûte du fromage et donnent à ce fromage ce goût si particulier.

Œil

A l'œil, un fromage rustique qui ne manque pas de caractère.

Nez

L'Artisou dégage des odeurs de cave et de champignon…C'est sûr, c'est un fromage du Massif-Central!

Bouche

En bouche, une pâte relativement dense. Le goût devient beaucoup plus puissant si vous mangez la croûte.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 600
Lait Vache
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau
Texture 2-Demi sec
Saison Été, Automne
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
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