MAROILLES - Le palais Gourmet

Producteur : Le Palais Gourmet
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Un fromage du terroir !

✅ Fromage AOP
✅ Fromage Fermier
✅ Top Ventes

Vache
Hauts-de-France
Découpe
Intense
Souple
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Description
Le Maroilles est fabriqué avec du lait emprésuré. Aussitôt démoulé, il est salé, puis placé en hâloir où il se couvre d'une légère moisissure bleue. Il est ensuite débleui par brossages puis mis dans des caves aux caractéristiques naturelles.

Œil

Ce fromage possède une pâte molle et une croûte lavée rouge orangée.

Nez

Une odeur caractéristique, des parfums de cave.

Bouche

En bouche, une saveur corsée du terroir.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Le Palais Gourmet
Adresse producteur 11 rue lamartine
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Texture 4-Souple
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mai, Mars, Octobre, Septembre
Découpe 8
Informations Producteur/Affineur
Le Maroilles doit son nom au bourg de Maroilles où existait une abbaye dans la communauté, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage.

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