1/2 MAROILLES fermier

Une icône des fromages du nord !

✅ Fromage AOP

✅ Fromage fermier

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Puissance

Equilibré

Texture

Souple

Saveur

Epicé

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Description

Le maroilles est le fromage le plus célèbre du nord de la France inventé par des moins en 962 !

C'est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée rouge orangé.

Œil

A l'oeil, c'est un fromage avec une croûte lisse de couleur rouge brique. Sa pâte est jaune d'or, molle et huileuse

Nez

Au nez, le Maroilles est un fromage puissant qui sent fort mais qui est beaucoup plus doux en bouche.

Bouche

En bouche, il a un goût corsé mais moins prononcé que son odeur pourrait laisser le croire. C'est un fromage qui a une saveur forte et un arôme à l'arrière goût doux et persistant

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	360
Lait	Vache
Sigle	AOP
Fermier/Laitier	Fermier
Matières grasses	29 %
Energie	593kcal
Protéines	15g
Lipides	23g
Sodium	171mg
Glucides	56g
Type de vin	Blanc
Occasion	En cuisine, Sur un plateau
Texture	4-Souple
Saison	Non
Découpe	8

Informations Producteur/Affineur

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