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    Mejean - Le Fédou

    Puissance

    Subtil

    Texture

    Crémeux
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    Description

    Œil

    Le méjean est un fromage à la pâte fondante cerclée d'épicéa.

    Nez

    Au nez, une légère odeur de cève et de fumé se dégage.

    Bouche

    C'est un fromage très rond en bouche avec des arômes mixtes à la fois crémeux et boisé, légèrement épicés.

    Informations complémentaires
    Plus d’information
    Lait Brebis
    Type de lait Lait cru
    Matières grasses 39 %
    Type de pâte Pâte molle
    Croûte Croûte fleurie
    Type de vin Blanc
    Occasion En cuisine, Sur un plateau
    Saison Non
    Informations Producteur/Affineur

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