Mejean - Le Fédou

Puissance

Subtil

Texture

Crémeux
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Description

Œil

Le méjean est un fromage à la pâte fondante cerclée d'épicéa.

Nez

Au nez, une légère odeur de cève et de fumé se dégage.

Bouche

C'est un fromage très rond en bouche avec des arômes mixtes à la fois crémeux et boisé, légèrement épicés.

Informations complémentaires
Plus d’information
Lait Brebis
Type de lait Lait cru
Matières grasses 39 %
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte fleurie
Type de vin Blanc
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Saison Non
Informations Producteur/Affineur
En rupture de stock