Mimolette extra-vieille - Les trois moulins

Producteur : Les Trois Moulins
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7,95 €
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Une Mimolette au goût intense affinée 18 mois.

Vache
Hauts-de-France
Découpe
Prononcé
sec
Fruité
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Description
La Mimolette est catégorisée "extra vieille" lorsque sa durée d'affinage dure plus de 18mois. Un autre petit nom lui est alors donné : la Mimolette "etuvée".

Ce fromage est reconnu dans le monde grâce à sa couleur orangée. Il a une forme ronde et une croûte grise ce qui peut facilement faire penser à la Lune.

Œil

Une forme ronde et une croûte grise parsemée de petits trous.

Nez

Une odeur de cave s'émane de la croûte.

Bouche

Une pâte cassante et sèche aux arômes de caramels et de grillé.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Les Trois Moulins
Lait Vache
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur