Mimolette « extra vieille » - Isigny-Sainte-Mère

Producteur : Isigny-Sainte-Mère
À partir de :
5,34 €
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Un Fromage lunaire haut en couleur !

✅ Coup de Coeur

Vache
Hauts-de-France
Découpe
Prononcé
sec
Fruité
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Description

Fabriqué à 100% à base de lait de vaches normandes, cette mimolette est riche en vitamines et protéines. Son affinage s'étend sur 24mois, ce qui lui permet de développer toutes ses saveurs.


Sa forme et sa croute parsemée de petits trous fait penser à la Lune, et sa couleur orange à rendu se fromage inoubliable.

Œil

De très nombreux cratères jallonnent sa croûte et sa pâte est particulièrement friable.

Nez

Un contraste fort entre une odeur peu présente et une saveur marquée.

Bouche

Etant "extra vieille", son goût est très marqué et fort en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Isigny-Sainte-Mère
Adresse producteur  2 rue dr boutrois
Lait Vache
Matières grasses 45 %
Energie 150kcal
Protéines 10g
Lipides 6g
Sodium 890mg
Glucides 15g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur