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    Moelleux de saint-ours - Schmidhauser

    Puissance

    Prononcé

    Texture

    Souple
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    Description

    Œil

    C'est un fromage à croûte lavée et sanglé d'épicéa.

    Nez

    Au nez, les arômes de bois et de caramel dominent.

    Bouche

    En bouche, ce fromage est crémeux avec des arômes de vieux bois, de torrefaction et de canelles qui apparaissent.

    Informations complémentaires
    Plus d’information
    Lait Vache
    Type de lait Lait cru
    Matières grasses 27 %
    Type de pâte Pâte pressée non cuite
    Croûte Croûte lavée
    Type de vin Rouge
    Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
    Saison Non
    Informations Producteur/Affineur

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