Moelleux de saint-ours - Schmidhauser

Puissance

Prononcé

Texture

Souple
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Description

Œil

C'est un fromage à croûte lavée et sanglé d'épicéa.

Nez

Au nez, les arômes de bois et de caramel dominent.

Bouche

En bouche, ce fromage est crémeux avec des arômes de vieux bois, de torrefaction et de canelles qui apparaissent.

Informations complémentaires
Plus d’information
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Matières grasses 27 %
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte lavée
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison Non
Informations Producteur/Affineur
En rupture de stock