Moelleux de saint-ours - Schmidhauser

Vache

Auvergne-Rhône-Alpes

Découpe

Puissance

Prononcé

Texture

Souple

Description

Œil

C'est un fromage à croûte lavée et sanglé d'épicéa.

Nez

Au nez, les arômes de bois et de caramel dominent.

Bouche

En bouche, ce fromage est crémeux avec des arômes de vieux bois, de torrefaction et de canelles qui apparaissent.

Informations complémentaires

Plus d’information
Nom producteur	Schmidhauser
Adresse producteur	294 route du fier
Lait	Vache
Matières grasses	27 %
Type de vin	Rouge
Occasion	En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture	4-Souple
Saison	Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe	5

Informations Producteur/Affineur