MŒLLEUX DU PÈRE MICHEL

Le Mœlleux du Père Michel est un fromage à croûte lavée, de couleur rose-orangée qui saura vous séduire grâce à son onctuosité. Il présente des arômes délicats de foin, de cave et de champignons.

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200 g


Puissance

Subtil

Texture

Souple

Saveur

Animal
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Description
Produit directement à la ferme de la Forclaz, le Mœlleux du Père Michel est une tomme fermière au lait cru de vache. Il résulte du mariage subtil entre la tomme fermière et le Reblochon qui en font un fromage unique. Fromage autrefois oublié, il a été élaboré à l’occasion des 1000 ans de l’abbaye de Talloires en étroite collaboration avec Raymond Michel. Il est exclusivement affiné par Raymond Michel en personne dans une cave naturelle sous le château d’Annecy.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Informations Producteur/Affineur
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