MOTHAIS SUR FEUILLES AUX ÉPICES

Mothais-sur-feuille aux épices

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180 g


Puissance

Prononcé

Texture

Demi sec

Saveur

Epicé
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Description
Le Mothais sur feuille vieux de 150 ans nous provient de la commune de la Mothe St Hérais dans le Poitou. Ce fromage de chèvre est caractérisé par sa feuille de chataigné sur lequel il est déposé. Ici il est agrémenté d'épices (ail, poivre, poivron, moutarde).

Œil

Un fromage blanc enrobé d'épices, à la croûte plissée entouré d'une feuille de châtaignier

Nez

Une odeur fraîche de prairies humides épicés

Bouche

Un bon goût de lait de chèvre épicé en bouche légèrement relevé par le boisé de la feuille.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 180g
Lait Chèvre
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte fleurie
Informations Producteur/Affineur
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