Sainte-Maure de Touraine - Le Vazereau

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Au cœur des terres de la Gâtine, c'est sans doute l’un des plus majestueux fromages de chèvre.

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Description « Sainte-Maure de Touraine - Le Vazereau »

Présentation du Sainte Maure de Touraine

La particularité du Sainte Maure de Touraine: une paille de seigle le traverse en son milieu où y est inscrit le nom du fromage et le numéro d’identification du producteur.

 

Le producteur: la ferme de Vazereau

Les Tourangeaux appellent les fromages de chèvre, les "Vazereaux", c'est donc tout naturellement que François et Béatrice Laurent ont choisi ce nom pour leur ferme. 

La ferme familiale existe depuis 1959 avec toujours la même passion de produire des fromages de chèvres fermiers exceptionnels.

 

Les arômes

Le Sainte Maure de Touraine présente des arômes frais et légèrement citronnés. Son goût s'intensifie avec l'affinage avec des notes plus végétales.

 

Informations complémentaires

Région Centre-Val de Loire
Origine du lait lait de chèvre
Type de lait lait cru
Type de pâte Pâte molle
Type de croûte Croûte fleurie
Accord vin Vin rouge type Fronton
Saisonnalité Avril, Mai, Juin, Juillet, Août

 

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Avis clients sur le produit « Sainte-Maure de Touraine - Le Vazereau »

Mon fromage préféré ! !! De loin!! Avec un bon beurre avec cristaux de sel...

Fromage très fondant. Ma fille en raffole !

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