OSSAU-IRATY

Un Ossau Iraty aux arômes riches et prononcés, sélectionné par les fermiers basco-béarnais pour ses qualités gustatives hors du commun.

✅ Fromage AOP

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Brebis
Nouvelle Aquitaine
Découpe

Puissance

Equilibré

Texture

sec

Saveur

Animal
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Description

L'Ossau-Iraty est le seul fromage au lait de brebis en AOP du Béarn et du Pays Aasque. En la vallée d'Ossau et le Pic d'Iraty les fermiers Basco-Béarnais affinent surement l'un des meilleurs Ossau Iraty de la région !

Une attention toute particulière est accordée à chacun de leurs fromages, ils sont frottés et retournés à la main et ne quittent pas la cave sans un contrôle qualité très précis. Il en ressort des fromages affinés à point pour un moment de dégustation proche de la perfection.

Œil

Une tomme couleur ocre qui peut s'effriter légèrement sous la main.

Nez

Une bonne odeur d'écorces sèches

Bouche

Un goût fruité de cerises sèches en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Les Fermiers Basco-Béarnais
Adresse producteur D834
Lait Brebis
Sigle AOP
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 1-sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
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