Ossau-iraty - Caves fromagères béarnaises

Producteur : Caves Fromagères Béarnaises
À partir de :
6,39 €
En stock

Un ossau iraty affiné près de 6 mois à la texture souple et au goût typé.

Brebis
Nouvelle Aquitaine
Découpe
Equilibré
Animal
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Description
L'ossau-iraty est le seul fromage au lait de brebis en aop du sud ouest de la france. La situation géographique des vallées d'ossau, d'aspe et de baretous est exceptionnelle permettant des conditions d'élevage et de production optimales. Les caves fromagères béarnaises ont pour vocation le respect des traditions fromagères de production de l'ossau iraty.

Œil

Tomme cylindrique brune de 4,5kg affiné près de 6 mois.

Nez

Une odeur de fruits à noyeau sur la croûte.

Bouche

Un goût franc et typé.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Caves Fromagères Béarnaises
Adresse producteur Route numero 134
Lait Brebis
Sigle AOP
Matières grasses 0,3
Energie 189kcal
Protéines 3g
Lipides 0g
Sodium 15g
Glucides 45g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture Non
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
Notre fromagerie est située à pau, entre les vallées d'ossau, d'aspe et baretous berceau de la production des ossau-iraty !