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PARMEGIANO REGGIANO
Ce Parmesan a un goût franc et délicat.Idéal pour la cuisine mais peut aussi se déguster au couteau sur un plateau !
✅ Fromage italien
✅ Fromage AOP
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Puissance
Prononcé
Texture
sec
Saveur
Animal
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Description
C'est le fromage italien par excellence !
Fromage à à pâte pressée cuite, il est fabriqué à partir de lait cru de vache. Sa croûte a une épaisseur de presque 1cm avec une pâte finement granuleuse. Pour découper la tomme de Parmesan, il faut délicatement la casser en plusieurs morceaux, ce qui explique que les parts ne soient jamais parfaitement découpées !
Informations complémentaires
| Poids | 250g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait cru |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,45 |
| Energie | 390kcal |
| Protéines | 38g |
| Lipides | 22g |
| Sodium | 1300mg |
| Glucides | 3.5g |
| Type de pâte | Pâte pressée cuite |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Type de vin | Blanc |
| Occasion | En apéritif, En plateau |
| Saison | Printemps, Été |
Informations Producteur/Affineur
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