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PARMEGIANO REGGIANO
Le parmesan de la fromagerie Ambrosi à un goût franc et délicat. Idéal pour les préparations culinaires.
✅ Fromage italien
✅ Fromage AOP
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Puissance
Prononcé
Texture
sec
Saveur
Animal
Description
Fromage italien par excellence à la pâte pressé cuite fabriqué à partir de lait cru de vache. Sa croûte a une épaisseur de presque 1cm avec une pâte finement granuleuse. Pour découper la tomme de Parmesan il faut délicatement la casser en plusieurs morceaux, ce qui explique que les parts ne soient jamais parfaitement découpées.
Informations complémentaires
| Poids | 250 |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,45 |
| Energie | 390kcal |
| Protéines | 38g |
| Lipides | 22g |
| Sodium | 1300mg |
| Glucides | 3.5g |
| Type de vin | Blanc |
| Occasion | En apéritif, En plateau |
| Texture | 1-sec |
| Saison | Printemps, Été |
| Découpe | 3 |
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie Ambrosi créée en 1942 est la fromagerie n°1 en Italie !