Parmegiano reggiano - Scalabrini

Producteur : Scalabrini
À partir de :
9,13 €
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Un Parmegiano Reggiano à la couleur paille et aux saveurs herbacées.

✅ Fromage AOP

Vache
Italie
Découpe
Prononcé
sec
Animal
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Description
Célèbre fromage italien, le Parmegiano Regiano n'est plus à présenter. Attention cependant à ne pas confondre avec le Parmesan qui ne possède pas l'AOP et donc notamment une zone géographique de production stricte. Il s'agit ici d'un fromage fabriqué selon la tradition avec un lait lentement chauffé dans des chaudrons en cuivre.

Œil

Une pâte jaune très friable.

Nez

Des notes herbacées se dégagent de la pâte.

Bouche

Un arôme de fruits secs en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Scalabrini
Adresse producteur  la revallière
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 390kcal
Protéines 38g
Lipides 22g
Sodium 1300mg
Glucides 3.5g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 1-sec
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
Nous avons une fois de plus remporté un titre au World Cheese Awards 2017/2018: médaille d'or pour la catégorie des fromage affinés plus de 30 mois !