Pélardon - Cévanols

Producteur : Cévanols
À partir de :
3,90 €
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Découvrez l'un des chèvres au lait cru emblématiques des Cévennes.

✅ Fromage AOP

✅ Coup de coeur

Chèvre
Occitanie
Découpe
Subtil
Crémeux
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Description
La vieille histoire de ce délicieux chèvre au lait cru remonterait à l'Antiquité… Quoiqu'il en soit, son goût poivré et sa pâte fondante vous feront certainement chavirer !

Œil

À l'œil, c'est un palet de taille moyenne, à la croûte fine et irrégulière, et à la pâte blanche crème.

Nez

Au nez, des arômes lactiques se mêlent à des notes de chèvrefeuille.

Bouche

En bouche, le côté mi-moelleux mi-ferme vous séduira à coup sûr en libérant d'intenses saveurs.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60
Nom producteur Cévanols
Lait Chèvre
Sigle AOP
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 10
Informations Producteur/Affineur
Depuis 1959, cette fromagerie située au Pelucarié, qui travaille exclusivement avec le lait des petites fermes aux alentours, s'efforce de respecter la tradition fromagère Cévennoise, vieille de plusieurs siècles.