Pélardon - Mounier

Producteur : Mounier
À partir de :
3,60 €
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Un petit chèvre au lait cru alliant finesse et intensité.

✅ AOP

Chèvre
Occitanie
Découpe
Subtil
Crémeux
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Description
Ce succulent chèvre des Cévennes, dont la conception remonte à des temps anciens, offre un accord unique entre des saveurs poivrées et une texture mi-ferme mi-fondante.

Œil

À l'œil, ce chèvre de forme ronde montre une croûte plissée d'un blanc crème et une pâte blanc cassée plus sèche.

Nez

Au nez, des saveurs d'herbes sèches se mêlent à des tonalités plus lactiques.

Bouche

En bouches, la texture un peu ferme offre de belles notes fraîches et lactiques.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60
Nom producteur Mounier
Adresse producteur Blajoux
Lait Chèvre
Sigle AOP
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 10
Informations Producteur/Affineur
Au cœur des gorges du Tarn, Thierry Mounier travaille directement le lait de ses chèvres pour faire les meilleurs fromages au lait cru.