PELARDON fermier

Un petit chèvre au lait cru alliant finesse et intensité.

✅ Fromage AOP

✅ Fromage fermier

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60 g


Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

Lactique
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Description
Ce succulent chèvre des Cévennes, dont la conception remonte à des temps anciens, offre un accord unique entre des saveurs poivrées et une texture mi-ferme mi-fondante.

Œil

À l'œil, ce chèvre de forme ronde montre une croûte plissée d'un blanc crème et une pâte blanc cassée plus sèche.

Nez

Au nez, des saveurs d'herbes sèches se mêlent à des tonalités plus lactiques.

Bouche

En bouches, la texture un peu ferme offre de belles notes fraîches et lactiques.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60
Lait Chèvre
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En dessert, En entrée
Texture 5-Crémeux
Saison Printemps, Été
Découpe 10
Informations Producteur/Affineur

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