Pérail des cabasses - Dombre

Producteur : Dombre
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Découvrez ce délicieux fromage de brebis fondant et délicatement crémeux !

Brebis
Occitanie
Découpe
Subtil
Crémeux
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Description
Ce joli fromage originaire des causses, fait avec le lait de brebis, offre une belle alliance entre la douceur de la mâche et un goût intense de brebis et d'herbes.

Œil

À l'œil, sa pâte à la croûte fine et délicatement rayée évoque le moelleux.

Nez

Au nez, des saveurs caprines et lactiques dominent, suivies de notes herbacées.

Bouche

En bouche, la texture fondante et goûtue dévoile de belles saveurs caprines.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 150
Nom producteur Dombre
Adresse producteur Les cabasses
Lait Brebis
Matières grasses 30 %
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Au cœur de l'aveyron, la famille dombre a à cœur de produire ses pérails au lait cru provenant des fermes environnantes, et ce depuis 1981.