PÉRAIL DES CABASSES

Une croûte magnifiquement fleurie, une coeur moelleux à souhait. . . On en redemande de ce Pérail des Cabasses !

✅ Médaille d'Argent

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Puissance

Subtil

Texture

Crémeux
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Description
Le Pérail des Cabasses fait partie de ces fromages qui représentent magnifiquement leur territoire. C'est un fromage toute en finesse qui donne à chaque dégustation un caractère exceptionnel.

Œil

De par sa taille réduite et sa croûte finement fleurie, la dégustation ne peut attendre !

Nez

Au nez, on retrouve des notes caractéristiques des fromages de brebis avec une belle fraîcheur.

Bouche

En bouche, la fraîcheur et la finesse se confirment avec une légère pointe d'acidité particulièrement appréciable.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 150
Lait Brebis
Matières grasses 30 %
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Non
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
La famille Dombre est située à Verrières et produit exclusivement des fromages au lait cru à l'instar de ce délicieux Pérail des Cabasses.
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