Nous utilisons les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. En savoir plus.
PERSILLÉ D'ANGUS
L'Angus comme vous ne l'avez jamais goûté ! Le persillé est prélevé sur le dessus de la basse-côte à l'endroit où le gras intramusculaire (persillage) est le plus présente. Découpé en steak peu épais c'est un morceau de choix à découvrir très vite.
En Stock à partir de :
5,15 €
✅ En Stock
Description
Origine: Irlande ou France
Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
A griller dans une poêle à feu soutenu dans de l'huile de tournesol et du beurre. Nous vous conseillons de cuire votre steak 2 minutes par face et de saler après cuisson avec de la fleur de sel. Enrober dans du papier aluminium et laisser détendre la viande 2 minutes avant de servir.
Le temps de faire revenir une échalote émincée dans le jus de déglaçage pour cuisiner une sauce express !
Informations complémentaires
| Poids | 200g |
|---|
Informations Producteur/Affineur