PERSILLÉ DE CHÈVRE

Il vous séduira par sa texture moelleuse et son mélange de saveurs. . .

✅ Médaille de Bronze

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200 g


Puissance

Subtil

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois
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Description

Elaboré par la Ferme de la Tremblaye, le Persillé de chèvre est un fromage d'un format proche de celui d'une Tomme.

Sa croûte cendrée d’apparence sèche mais légèrement humide possède une pâte onctueuse avec une très belle répartition du bleu. Il vous séduira pas sa texture moelleuse, et son mélange de saveurs, à mi-chemin entre les notes de chèvre et de persillé bleu.

Œil

A l'oeil il présente une croûte cendrée d'apparence sèche mais légèrement humide.

Nez

Au nez, des arômes doux de chèvre avec une belle odeur de cave.

Bouche

En bouche, son goût léger de chèvre se mêle à la saveur caractéristique du bleu.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Chèvre
Type de lait Lait pasteurisé
Matières grasses 0,25
Type de pâte Pâte persillée
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Blanc
Saison Printemps, Été
Informations Producteur/Affineur

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