PLATEAU FÊTE DES PÈRES - La Fermière

Plateau Combe Calcaire :

-1/4 st nectaire fermier de Thomas Auriel.
-200gr de tomme de bufflonne du cantal (éleveurs occitan)
-200gr bleu d'auvergne fermier gaec pic
- 1 pyramide ou 2 crottins de chèvre de carole joly

Le vin :

La famille Guibert connue pour leur mythique mas du daumas gassac, propose ce vin rouge plus mineral du à des parcelles plus escarpé et calcaire sur les hauteurs d'aniane. Assemblage atypique de syrah, cabernet sauvignon, carigan et merlot.

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