POINTE DE CANTAL JEUNE - fermier

Le patriarche des fromages d'Auvergne

Pointe de Cantal jeune d'environ 2,5kg !

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✅ En Stock

2500 g


Puissance

Subtil

Texture

Fondant

Saveur

floral
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Description

Le Cantal est le seul fromage français fabriqué selon le procédé de cheddarisation, typique de nombreux fromages traditionnels anglais à pâte pressée.

Le Cantal jeune a une saveur légère laiteuse rappelant légèrement la noisette

Œil

Ce fromage présente une pâte couleur ivoire et une croûte fine.

Nez

Dès les premiers arômes, on retrouve un singulier parfum de champignons sauvages. un délice rien que d'y penser !

Bouche

Plus doux que le cantal vieux ou entre-deux, le cantal jeune saura séduire les fins gourmets.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 2500
Lait Vache
Type de vin Rouge
Texture 3-Fondant
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
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