POULIGNY-SAINT-PIERRE - Emmeline Berroyer

Un pouligny saint pierre fermier d'une qualité inégalable !

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Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe

Puissance

Doux

Texture

Demi sec

Saveur

floral
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Description
Ce pouligny saint-piere de la chèvrerie de beauregard a été fabriqué par emmeline berroyer qui s'est insallée il y a un an seulement à blanc pour produire cet excellent fromage de chèvre fermier.

Œil

La forme en pyramide se distingue nettement et sa croûte duveteuse laisse entrevoir quelques traces de moisissures naturelles dans un magnifique contraste.

Nez

Les arômes caprins sont particulièrement présents.

Bouche

La texture est à la fois ferme et fondante avec une belle longueur en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Emmeline Berroyer
Adresse producteur Chèvrerie de beauregard
Lait Chèvre
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,36
Energie 330kcal
Protéines 12g
Lipides 19g
Sodium 540mg
Glucides 34g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 7
Informations Producteur/Affineur
C'est suffisament rare pour le souligner, la fromagerie de beauregard est une création. en effet, emmeline berroyer s'est installée il y a seulement un an pour produire des pouligny saint pierre fermier de grande qualité.
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