Pyrenees vache - La Core

Producteur : La Core
En rupture de stock

La saveur des pyrénées.

Vache
Occitanie
Découpe
Equilibré
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Description
Avec sa belle pâte jaune paille, et sa croûte rustique et typique, ce fromage représente l'archétype de la tomme pyrénéenne au lait de vache.

Œil

À l'œil, c'est un véritable voyage dans les pyrénées qui débute, avec une croûte rustique qui dévoile ensuite une belle pâte couleur de miel.

Nez

Au nez, les herbes pyrénéennes se mêlent aux arômes plus animaux du lait cru.

Bouche

En bouche, l'onctuosité de la pâte révèle les notes de fleurs pyrénéennes et de laine mouillée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur La Core
Adresse producteur 36 rue laurent troutet 
Lait Vache
Matières grasses 0,35
Energie 376kcal
Protéines 21.9g
Lipides 31.1g
Glucides 4.4g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture Non
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Sylvie domenc a repris la fromagerie familiale à l'âge de 20 ans, en 1996. depuis, elle n'a eu de cesse de conjuguer son amour du produit et sa volonté de produire plus en accord avec l'environnement, dans sa ferme autonome en énergie.